创业者在开一家餐饮店之前的心理准备、选址经验以及如何考察餐饮品牌总部的实力的一些注意要点，希望对即将进入中小型连锁餐厅的企业家有所帮助。首先，在创业之前，要确定是否对餐饮行业感兴趣，如果不是，最好慎重考虑，因为兴趣是创业者克服困难的最好动力，也是成功的必要要素。餐饮业是一个起早贪黑的事业，如果自己还没做好这个吃苦耐劳的准备，从古至今，餐饮业一直属于勤劳者的工作，所以懒人做不了的。

开店前要积极积累行业经验。所谓的隔行如隔山，行业经验是餐饮加盟商非常重要的必修课，不过总部也会传授给你多年积累的行业经验。不过一些行业经验很难从一本或多本书中获得，许多东西只能通过个人经验才能获得。因此，猪脚饭加盟商要处处关注，多积累经验。加盟商积累渠道，包括阅读更多的餐饮行业杂志和行业新闻，了解更多的餐饮行业同行，更多的与他们交流一些餐饮市场条件，以培养他们独特的时尚观念和敏锐的时尚感，以找到市场需求点和利润点。

目前快餐连锁店种类繁多，面对众多的连锁品牌，创业者区分好坏是非常重要的。首先，找出品牌在同行业中的差异，在市场上有没有竞争力。其次，现在是服务为王的时代。企业在服务方面有没有独特的地方？要注意员工是否专业、真诚，这将影响今后的合作氛围。最后，不要贪便宜，要尽量在同类产品中选择性价比较高的餐饮店做加盟，这样对长久经营有利

除了上述考虑外，猪脚饭加盟者也应深入了解及研究餐饮品牌总部。比如，加盟商是否正规合法，其营业执照和经营范围是否得到确认，加盟商的信誉度，所接触的员工素质，是否有完整的特许经营合同等，这些都在一定程度上代表了加盟商的实力。

很重要的一点就是选址上的问题，很多原因都是由于位置问题。由于位置不当，客户看不见，自然没有来。找到合适的品牌非常重要，同时也要为品牌找到合适的开店地址也是相当重要。一般来说，当选择一个地址时，我们首先要注意周边目标消费者群体的特点，其次，要从消费群体的收入水平来判断消费者的消费水平，并预测未来半年的消费趋势。最后要考虑租金因素，包括销售预测、毛利率、成本水平等，以决定选址。