一个小餐馆店一张好的菜单那就是一张金字招牌！那么开一家点蹄擂椒猪脚饭加盟店要怎么优化门店菜单呢？好的菜单降低了顾客与服务人员的沟通时间，现在比较流行的有扫码点单，但是对于一些年龄比较大的长辈可能更加喜欢用大的菜单点单。好的菜谱通过价格结构的合理调整，无形中提升了客单价；好的菜谱通过优秀的设计，在极短时间内提升了顾客的好感度……一次成功的菜谱优化，甚至可以让点蹄擂椒猪脚饭加盟店营业额在一个月内提升数倍。

【1】菜单要符合餐厅品牌定位，一张小小的菜单，其中乾坤之大，往往超出很多餐饮人的想象。在点蹄门店点菜菜单中可以把主打的猪脚饭放在前头；借助招牌菜展现品牌的形象和定位，除此之外可以在菜单上突出点蹄擂椒猪脚饭品牌名字，这样也能加深顾客对品牌影响。

【2】菜单结构清晰，层次分明，无论猪脚饭形式如何变化，但结构都要非常清晰。顶部是品牌定位规划出来的代表品项的菜品，一到两道菜品。再接下来，就是利润区菜品，这本菜单实际上会决定你的利润。最后，就是一些顾客不太常点的产品了，这些菜品会通过独特的价格，或一些特色带来很大的流量。

猪脚饭加盟店菜谱可以怎么优化？看到这里大家都清楚了菜单要怎么去设计了吧，好的菜单加深美味的猪脚饭营养美食，都会吸引住成千上万人的关心，脱贫致富选点蹄擂椒猪脚饭加盟店，可能让大量人记住了它的美味味道。